1. Источники образования сточных вод, их количество и характеристики

На маслоэкстракционных заводах сточные воды образуются:
а) при мокром шротоулавливании;
б) при охлаждении и конденсации парогазовоздушной смеси в барометрических конденсаторах;
в) при промывке масла;
г) при стирке салфеток фильтр-прессов;
д) при мойке оборудования и бутылок;
е) в лаборатории.

Сточные воды загрязнены преимущественно жирами и бензином. Сточные воды гидрогенизационных заводов образуются:
а) в процессе регенерации катализатора;
б) при стирке салфеток фильтр-прессов;
в) при промывке масла, водорода;
г) при мойке оборудования.

Сточные воды загрязнены жирами, а также солями никеля и меди (при наличии производства катализатора). На маргариновых заводах сточные воды образуются:
а) при промывке масла;
б) при мойке оборудования и полов;
в) при охлаждении и конденсации — парогазовоздушной смеси в барометрических конденсаторах;
г) в лаборатории.

Сточные воды содержат жиры. Сточные воды мыловаренных заводов образуются:
а) на вакуум-сушильных установках при расщеплении подмыльных щелоков;
б) при отстаивании жирового сырья;
в) при очистке и компримировании двуокиси углерода.

Сточные воды содержат жиры, хлорид натрия, сульфат натрия. В производстве глицерина и дистиллированных жирных кислот сточные воды образуются:
а) при охлаждении и конденсации парогазовоздушной смеси в барометрических конденсаторах установки дистилляции жирных кислот;
б) при промывке фильтров и стирке салфеток фильтр-прессов;
в) при промывке Нейтрализаторов;
г) при мойке полов.

Основное количество сточных вод на заводах масложировой промышленности используется в системе оборотного водоснабжения (чистый и грязный циклы). Остальная часть сточных вод подвергается обработке на месте и передается на последующую биологическую очистку. Количество соответствующих сточных вод (применительно к новым технологически совершенным предприятиям) приведено в табл. 56.14.

Характеристика общего стока предприятий масложировой промышленности дана в табл. 56.15.